توپک‌های بامزه

آشپزی در روزهای فاصله‌گذاری اجتماعی

در اين روزها که به خاطر شيوع ويروس کرونا مجبوريم بيشتر در خانه‌هايمان بمانيم، بهتر است دست به کار شويم و از کودکانمان بخواهيم تا با آشپزي کردن، ساعت‌هاي طولاني روز را پشت سر بگذارند. دستور پخت غذاي زير که واحد تغذيه بيمارستان محک در اختيارمان گذاشته، بسيار راحت است و کودکان مي‌توانند با همراهي يک بزرگ‌تر، آن را آماده کنند.

 گوشت چرخ‌کرده يا سويا پخته: 1 فنجان

 عدس يا لوبيا پخته: 1 فنجان

 پياز پخته: 1 قاشق غذاخوري

 جوانه گندم يا ماش چرخ کرده: 1 قاشق غذاخوري

 آب مرغ يا گوشت: 1 فنجان

 هويچ نگيني پخته: 2 قاشق غذاخوري

 روغن زيتون: 1 قاشق مرباخوري

طرز تهيه:

گوشت يا سويا پخته شده را همراه با عدس يا لوبيا پخته، پياز و جوانه مخلوط و يا چرخ کنيد. هويچ و روغن زيتون را به آن اضافه کنيد. در انتها مرغ يا گوشت را همراه نمک به آن اضافه کنيد و ورز دهيد. مخلوط را به شکل توپک‌هاي کوچک درآوريد. مي‌توانيد براي شکل بهتر و قوام توپک‌ها، 1 قاشق غذاخوري پودر نان خشک به آن اضافه کنيد.

در نهايت توپک‌ها را در روغن کم (ترجيحاً روغن‌هاي سالم سرخ‌کردني چون زيتون، هسته انگور، کنجد، آفتابگردان) سرخ و ميل کنيد.

نوش جان